Smørrebrød

  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Aantal personen: 2
  • Moeilijkheidsgraad : zeer makkelijk
  • maandag, 31 mei 2010
Smørrebrød

 

  • 2 haringen
  • 2 bietjes, gekookt
  • 1/2 sjalot, fijngesnipperd
  • 1 el kappertjes
  • 2 el crème fraiche
  • 1/2 el versgeraspte mierikswortel
  • roggebrood
  • dille
  • zout en peper

 

Bereiden

Verwijder, voorzover je visboer dat niet gedaan heeft, alle graatjes uit de haring. Snijd dan de haringen in blokjes van een halve cm en doe ze in een kom. Schil de bietjes. Snijd de ene in blokjes van een halve cm en de ander in heel dunne plakjes. Voeg de blokjes toe aan de haring, samen met de crème fraiche, de kappertjes, de mierikswortel, een halve eetlepel fijngehakte dille en de sjalot.
Laat het geheel even staan om de smaken te laten mengen en proef het dan; peper en zout naar smaak toevoegen.
Schep het mengsel op het roggebrood en leg er wat van de plakjes biet overheen. Maak af met wat dille.

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast