Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.internal_encoding is deprecated in /home/users/edskiftp/edskitchen.nl/libraries/joomla/string/string.php on line 28

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.input_encoding is deprecated in /home/users/edskiftp/edskitchen.nl/libraries/joomla/string/string.php on line 29

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.output_encoding is deprecated in /home/users/edskiftp/edskitchen.nl/libraries/joomla/string/string.php on line 30
Paddestoelen - EdsKitchen
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Recepten met de tag: Paddestoelen

Ravioli met porcini en poeder van reuzenzwam
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
Linzen met porcini, parmaham, bramen en vinaigrette
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : redelijk makkelijk
Risotto met porcini
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 40 mnuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
vrijdag, 27 september 2013

Ze zijn er weer: verse porcini en veel andere wilde paddestoelen. Heerlijk herfstig en in Nederland bekend onder de naam eekhoorntjesbrood, maar porcini vind ik zoveel mooier klinken. Een absolute klassieker en een van mijn favoriete gerechten.

Beluga linzen met tomaat, feta, macadamianoten en coppa di parma
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
Eendenborst, risotto met fontina, paddestoelen en chips van pastinaak
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 50 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
Ravioli met paddestoelen, cashewnoot, tijm en shiso purple
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
woensdag, 06 februari 2013

Ook prima geheel vegetarisch te maken, neem dan wat meer noten, parmezaan en paddestoelen.

Eendenborst met chioggiabiet, kastanjechampignons en mango
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : redelijk makkelijk
donderdag, 02 augustus 2012

Verwarm een oven voor op 200°. Schil de bietjes en schaaf er met de kaas- of truffelschaaf een stuk of tien flinterdunne plakjes van.

Gerookte kip met pastinaakcreme, wortel, paddestoelen en wilde perzik
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : redelijk makkelijk
dinsdag, 24 juli 2012

Verwarm een oven voor op 80°. Schil de pastinaken en snijd in stukken. Kook ze gaar in de bouillon in ongeveer twintig minuten.

Lamskoteletten met zoete aardappel, tijm en paddestoelen
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 120 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
vrijdag, 11 mei 2012

Schil de aardappels en snijd ze in gelijke delen. Kook ze in water met wat zout in ongeveer twintig minuten gaar. Giet af en werk door een pureeknijper of stamp ze tot puree.

Kwartel met pastinaakpuree en paddestoelen
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
woensdag, 26 oktober 2011

Verwarm de oven voor op 200°. Schil de pastinaken en snijd grof in stukken. Kook ze in water met wat zout gaar.