Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.internal_encoding is deprecated in /home/users/edskiftp/edskitchen.nl/libraries/joomla/string/string.php on line 28

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.input_encoding is deprecated in /home/users/edskiftp/edskitchen.nl/libraries/joomla/string/string.php on line 29

Deprecated: iconv_set_encoding(): Use of iconv.output_encoding is deprecated in /home/users/edskiftp/edskitchen.nl/libraries/joomla/string/string.php on line 30
olijfolie - EdsKitchen
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Recepten met de tag: olijfolie

Octopus met tomatenrisotto
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 45 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
donderdag, 24 juli 2014

Via Kromkommer kreeg ik een aantal proefpakketten met soep. Nu is het initiatief al toe te juichen, maar is het resultaat ervan ook lekker? Ik had natuurlijk de soep zo kunnen proeven, maar er iets mee maken leek mij leuker. Voordeel van deze bereiding is dat door het verdampen van water de pure tomatensmaak alleen maar sterker wordt.

Asperges met parelgortrisotto en sabayon
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 90 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
vrijdag, 11 april 2014

Ze zijn er weer: asperges!

Rode kool met balsamico, sukade en aardappel
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 4 uur
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
Hert, wild zwijn en haas met truffelaardappel, romanesco en knolselderij
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 45 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
maandag, 18 november 2013

Het wildseizoen is weer begonnen. Het mooiste scharrelvlees dat er te krijgen is!

Cappelletti met kip en oregano in eigen bouillon
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 3 uur
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
zaterdag, 09 november 2013

Cappelletti of tortelloni: het verschil zit in de vorm van het deeg. Begin je met een rondje maak je  tortelloni, met een vierkantje maak je cappelletti.

Gestoofde varkensschouder met aardappelpuree, wortel en shiso purple
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 4 uur
  • Moeilijkheidsgraad : redelijk makkelijk
Gele, rode en chioggiabietjes met geitenkaas, appel en kruim van Heydehoeve spek
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
Ravioli met porcini en poeder van reuzenzwam
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
Linzen met porcini, parmaham, bramen en vinaigrette
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 30 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : redelijk makkelijk
Risotto met porcini
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 40 mnuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
vrijdag, 27 september 2013

Ze zijn er weer: verse porcini en veel andere wilde paddestoelen. Heerlijk herfstig en in Nederland bekend onder de naam eekhoorntjesbrood, maar porcini vind ik zoveel mooier klinken. Een absolute klassieker en een van mijn favoriete gerechten.

[12 3  >>