a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Recepten met de tag: parmezaan

Asperges met parelgortrisotto en sabayon
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 90 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
vrijdag, 11 april 2014

Ze zijn er weer: asperges!

Risotto met porcini
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 40 mnuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
vrijdag, 27 september 2013

Ze zijn er weer: verse porcini en veel andere wilde paddestoelen. Heerlijk herfstig en in Nederland bekend onder de naam eekhoorntjesbrood, maar porcini vind ik zoveel mooier klinken. Een absolute klassieker en een van mijn favoriete gerechten.

Ravioli met tarwegras, bloemkool, mozarella en parmezaan
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 45 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : redelijk makkelijk
Asperges met kwartelei, aardappel, ham en schuimige parmezaan
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 45 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : redelijk makkelijk
Pizza met tomaat, salami en oregano
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: tweeenhalf uur (inclusief wachten)
  • Moeilijkheidsgraad : redelijk makkelijk
maandag, 06 mei 2013

Altijd lekker en naar ieders smaak te bereiden: pizza.
Een pizzasteen vind ik een geweldig hulpmiddel (zo krijg je sneller meer hitte in je pizza) maar zeker geen noodzaak. Kijk ook hoe chef Jonathan Karpathios zijn pizza maakt.

Ravioli met paddestoelen, cashewnoot, tijm en shiso purple
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
woensdag, 06 februari 2013

Ook prima geheel vegetarisch te maken, neem dan wat meer noten, parmezaan en paddestoelen.

Gnocchi met salie, lardo en parmezaan
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
vrijdag, 16 maart 2012

Schil de aardappelen en kook ze in een beetje water met wat zout gaar. Laat ze dan uitdampen.

Risotto met gerookte kip en pompoen
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: minder dan een uur
  • Moeilijkheidsgraad : redelijk makkelijk
vrijdag, 23 september 2011

Snipper de sjalot. Snijd de pompoen en de kip in kleine blokjes.

Mosselen met kerrierisotto en spinazie
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: minder dan een uur
  • Moeilijkheidsgraad : redelijk makkelijk
donderdag, 24 februari 2011

Verwarm de oven voor op 180. Was de moselen en gooi kapotte exemplaren weg.

Duif met paddenstoelenrisotto en pastinaak op twee manieren
  • Aantal personen: 2
  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
zondag, 06 februari 2011

Verwarm de oven voor op 180°. Schil de pastinaken. Snijd er een in de lengte door en snijd er dan, bijvoorbeeld met de kaasschaaf, acht dunne plakken van.

[12  >>