Beluga linzen met tomaat, feta, macadamianoten en coppa di parma

  • Bereidingstijd: 60 minuten
  • Aantal personen: 2
  • Moeilijkheidsgraad : gemiddeld
  • maandag, 23 september 2013
Beluga linzen met tomaat, feta, macadamianoten en coppa di parma
  • 120 gr beluga linzen
  • 2 sjalotten
  • 1 teen knoflook
  • 2 tomaten
  • 80 gr feta
  • 8 macadamianoten
  • 8 taggiasche olijven
  • 2 plakken coppa di parma
  • 1/2 tl poeder van paddestoelen
  • 8 takjes tijm
  • half bouillonblokje (porcini, maar groente kan natuurlijk ook)
  • suiker
  • 1/2 tl mosterd
  • 1/2 tl honing
  • 1 el sushiazijn
  • vioolblaadjes
  • sla
  • olijfolie
  • zout en peper

 

Bereiden

Snijd de tomaten doormidden en strooi een klein beetje suiker op het snijvlak. Ris de blaadjes van drie takje tijm en strooi ook die er over. Peper en zout naar smaak toevoegen en leg ze in een overnschaal. Sprenkel er olijfolie over en werk de tomaten er met je handen doorheen zodat ze rondom bedekt zijn met olie. Rooster ze in een oven van 170º gedurende veertig minuten.
Leg de plakken coppa di parma op vetvrij papier en laat ze de laatste twintig minuten mee drogen in de oven. Keer ze halverwege en laat afkoelen op keukenpapier. Strooi er met een zeefje, direct als ze uit de oven komen het paddestoelenpoeder over.
Spoel de linzen af met koud water en doe ze in een pan. Giet er ruim water bij en breng aan de kook. Voeg dan het bouillonblokje toe, de resterende takjes tijm en wat zout.
Kook de linzen gaar in vijftien tot twintig minuten (ze moeten nog wel iets beet hebben) en giet ze dan af. Verwijder de takjes tijm.
Snijd van een sjalot mooie ringen en houd er een stuk of tien achter. Snipper de rest fijn en de teen knoflook ook.
Maak een dressing door vier el olijfolie te mengen met een el sushiazijn, een halve tl mosterd en een halve tl honing. Proef en maak op smaak met zout en peper.
Bak de gesnipperde sjalot zachtjes aan in wat olijfolie, voeg na vijf minuten de knoflook toe en laat die nog een minuutje meebakken. Doe er dan de linzen bij en de dressing. Proef en voeg peper en zout naar smaak toe.
Schep de linzen op een bord. Schik er twee helften tomaat naast, wat brokjes feta en stukken gedroogde coppa di parma. Maak af met olijven, sjallottenringen, macadamianoten en vioolblaadjes. Druppel er nog wat olijfolie over.

Reacties (22)

  • historead

    historead

    16 mei 2021 op 20:51 |
    apple silicone pouzdro 5s n谩mo艡nictvo fit a flare 拧aty edmonton oilers nhl draft structured flex berretto skechers active memory foam screwfix safety schuhe lifeproof hoesje near me
    historead
  • drivectl

    drivectl

    16 mei 2021 op 00:43 |
    abarth baseball berretto nike air max thea sz眉rke 茅s arany unicorn glitter ruha boston celtics anniversary patch 9fifty snapback casquette oneplus 6 karbon bumper sag zalando czarne szpilki
    drivectl
  • medienlab

    medienlab

    13 mei 2021 op 14:55 |
    original six hockey hat kyle long youth limited camo jersey nike nfl chicago bears rush realtree 75 asics long sleeve shirt brown sleeveless dress www latico handbags com nike air max 90 all white leather
    medienlab
  • goldfold

    goldfold

    12 mei 2021 op 13:04 |
    haix military casual flat damen schuhe hoesje for samsung galaxy 7 edge mike ditka mens elite orange jersey nike nfl chicago bears vapor untouchable alternate 89 henri bendel jetsetter convertible nylon plecak oneplus 6 mobile case
    goldfold
  • eghamatmalta

    eghamatmalta

    11 mei 2021 op 20:38 |
    lumee sag kimoji damskie shearling moccasin kapcie marinen blue long kjole with lace xl rucksack pantaloncini adidas nba air max 95 blanc bleu orange
    eghamatmalta
  • tarotporskype

    tarotporskype

    11 mei 2021 op 05:47 |
    industrial scientific pressure vacuum gauges 1 automotive power adapters industrial scientific dissection equipment automotive valve stems home kitchen utility hooks industrial scientific hid lamps
    tarotporskype
  • doschawolle

    doschawolle

    09 mei 2021 op 07:39 |
    heelys x2 fresh absatzarten schuhe nexus 4 bumper hoesje womens nike pittsburgh steelers 45 roosevelt nix game black team color nfl jersey sk贸rzany roper portfel huawei p20 clear case
    doschawolle
  • wpmobx

    wpmobx

    08 mei 2021 op 14:41 |
    new era rosso berretto steve madden pointed toe flats herren boss stiefel cherry iphone x hoesje mens nike atlanta falcons 44 vic beasley black alternate vapor untouchable limited player nfl jersey most popular hobo torebki
    wpmobx
  • gaamilitary

    gaamilitary

    08 mei 2021 op 11:39 |
    automotive seat covers automotive corner guards girls dresses casual 1 boys suits 5 tools home improvement stains 2 girls swim board shorts 8
    gaamilitary
  • proyectodono

    proyectodono

    06 mei 2021 op 09:15 |
    mobile phone hoesje iphone 8 nike packers jersey iconic jetsetter convertible plecak walmart s8 plus case kavu tassen mini iphone 8 pouzdro collection
    proyectodono
  • buyobsidian

    buyobsidian

    05 mei 2021 op 19:00 |
    home kitchen coat hooks industrial scientific scales balances girls brooches pins girls undershirts tanks camisoles 2 industrial scientific ultrasonic cleaners tools home improvement paint gloves
    buyobsidian
  • csotechnik

    csotechnik

    05 mei 2021 op 16:45 |
    punisher trucker cappello bev slide sandal steve madden blaue tamaris schuhe iphone 6 pocket hoesje nike timberwolves 33 robert covington navy blue nba swingman icon edition jersey euro slide portfel
    csotechnik
  • artofeyes

    artofeyes

    05 mei 2021 op 03:30 |
    nomad leather folio case polo club handtas checkered iphone 8 pouzdro strapless open back 拧aty american flag cowboy cappello uomo irregular choice cherry deer
    artofeyes
  • hengyiya

    hengyiya

    04 mei 2021 op 01:25 |
    note 8 flip d忙ksel samsung m臋skie character buty cold shoulder floral printed kjole in gr酶nn clare v flore tasche pantaloni jordan jumpman puma blanc cuir baskets
    hengyiya
  • diocesemo

    diocesemo

    02 mei 2021 op 06:10 |
    clear ipad pro 11 case white gold clutch under armor storm 3 pants i have a dream nba shirt uga money clip mexico 19 operalta away soccer country jersey
    diocesemo
  • tassecurity

    tassecurity

    01 mei 2021 op 20:04 |
    hard pouzdro for s9 plus short strap 拧aty cincinnati reds new era mlb jersey hook 9fifty snapback berretto dude canvas shoes boys braun dress schuhe trianium iphone xs hoesje
    tassecurity
  • vimoctech

    vimoctech

    01 mei 2021 op 08:15 |
    uomo under armour beanie cappelli mens leather skechers altra herren solstice iphone x hoesje pressed flowers blue jays 55 russell martin blue new cool base stitched mlb jersey damskie business laptop tote torebki
    vimoctech
  • powerflarm

    powerflarm

    30 april 2021 op 23:47 |
    bugatti chelsea boots mens unisa sneaker damen dumbo phone hoesje nike tyler eifert mens black elite jersey 85 nfl cincinnati bengals pro line gold collection small bia艂y crossbody torba samsung s9 star wars case
    powerflarm
  • mccannslc

    mccannslc

    30 april 2021 op 12:21 |
    nike xxl cappello nike cip艖 for n艖i zoom piros spaghetti strap midi ruha champion brand chapeau apple iphone xs max sag l忙der merrell slides damskie
    mccannslc
  • fzshengyuan

    fzshengyuan

    29 april 2021 op 11:23 |
    baby boys overalls 6 womens clip ons earrings 1 home kitchen novelty plates home kitchen canisters 2 industrial scientific dissolved oxygen meters accessories automotive clutches parts linkages
    fzshengyuan
  • dhactun

    dhactun

    29 april 2021 op 08:50 |
    adidas crossbody tasche urban outfitters adidas abbigliamento 2019 jordan jumpman pro noir et rouge ladies puma zapatillas online seattle seahawks skull berretto jordan 12 retro dark sz眉rke
    dhactun
  • benderlefante

    benderlefante

    28 april 2021 op 11:52 |
    industrial scientific indicator stands bases industrial scientific shell reamers 1 industrial scientific bath shower grab bars 5 tools home improvement corbels 5 mens polos girls skirt sets
    benderlefante [url= http://us.benderlefante.com/]benderlefante[/url]

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast