Kip, kroepoek met tarwegras en kerrie, venkel, crème van wortel en sinaasappel

  • Bereidingstijd: 50 mnuten
  • Aantal personen: 2
  • Moeilijkheidsgraad : redelijk makkelijk
  • woensdag, 26 juni 2013
Kip, kroepoek met tarwegras en kerrie, venkel, crème van wortel en sinaasappel
  • 250 gr kip (dijvlees)
  • 6 wortels
  • 1 sinaasappel
  • 1 venkel
  • 14 ongebakken kroepoekjes
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl tarwegraspoeder
  • rijstolie (of zonnebloemolie) om te frituren
  • olijfolie
  • 1/2 lt groentebouillon
  • zout en peper

 

Bereiden

Snijd de venkel in vieren en verwijder het hart. Snijd ook het groene loof er af, maar bewaar dat wel. Leg de stukken in een ovenschaal en besprenkel met olijfolie. Rooster in een oven van 180° gedurende een half uur, keer halverwege. Maak dan op smaak met zout en peper.
Schil de wortels en snijd in grove stukken. Rasp de schil van de sinaasappel en pers die dan uit.
Kook de wortels samen met de sinaasappelrasp in de bouillon gaar in ongeveer twintig minuten. Giet dan af en pureer. Voeg zoveel sinaasappelsap toe tot een gladde crème ontstaat en maak op smaak met zout en peper. Doe over in een spuitzak.
Frituur de kroepoek in kleine hoeveelheden tegelijk in olie van 175º. Laat kort afkoelen en bestrooi de ene helft met kerriepoeder en de andere met tarwegraspoeder. Gebruik hiervoor een zeefje om het mooi gelijkmatig te doen.
Bak de stukken kip in wat olijfolie rondom aan en laat in een minuut of tien langzaam doorgaren. Peper en zout naar smaak toevoegen.
Breek de kroepoek in niet te kleine stukken.
Leg een stuk venkel op een bord en spuit er toeven van de wortelcreme omheen. Rol de kip door de kroepoek en schik die er bij op het bord. Maak af met takjes venkelloof.

Reacties (23)

  • ornyadams

    ornyadams

    16 mei 2021 op 13:40 |
    clarks caddy belle schwarz suede stiefel clear hoesje on zwart iphone x england 7 sterling away soccer country jersey genuine snakeskin portmonetka iphone xr case hypebeast handtas handtas organizer
    ornyadams
  • abogadopi

    abogadopi

    15 mei 2021 op 19:13 |
    girls sweaters vests 2 industrial scientific finishing compounds tools home improvement appliances accessories 1 home kitchen indoor fountain stones sea glass 2 toys games car truck spoilers industrial scientific spindle sanders
    abogadopi
  • Birmdiorn

    Birmdiorn

    12 mei 2021 op 22:20 |
    buy viagra[/url]
  • adconsole

    adconsole

    11 mei 2021 op 18:44 |
    etsy cat handtas iphone 7 kryt shockproof mint polka dot 拧aty pittsburgh penguins adidas nhl basic fitted berretto girls with heels schwarz balenciaga herren
    adconsole
  • bursain

    bursain

    10 mei 2021 op 13:39 |
    nba christmas buty gull glitter long sleeve kjole stylish professional rucksack magliette psg jordan nike kyrie flytrap 2 rouge ultra boost 2.0 limited oro medal
    bursain
  • tommycovers

    tommycovers

    10 mei 2021 op 11:57 |
    mens stefen wisniewski elite black nike jersey nfl philadelphia eagles 61 alternate super bowl lii vapor untouchable my melody coin portmonetka most rugged note 9 case nylon travel handtassen galaxy s4 keyboard pouzdro zara polka dot 拧aty 2018
    tommycovers
  • biggirlbaking

    biggirlbaking

    10 mei 2021 op 03:38 |
    denim work 拧aty rosa cowboy cappello party city girls shoes trending bugatti sportschuhe herren phone hoesje for zte avid 4 chicago cubs cycling jersey
    biggirlbaking
  • hontoka

    hontoka

    09 mei 2021 op 02:17 |
    industrial scientific sterilization solutions automotive component speakers baby girls gloves mittens 4 bady cradle bedding sheets laptop bags briefcases industrial scientific transceivers
    hontoka
  • dchamberlin

    dchamberlin

    08 mei 2021 op 07:58 |
    ultra boost core negro active p煤rpura shock rojo detroit tigers 47 mlb nero on nero clean up berretto nmd r1 sz眉rke feh茅r torrid feather ruha 2000x cowboy chapeau iphone xr sag cute
    dchamberlin
  • excelsoccer

    excelsoccer

    08 mei 2021 op 01:12 |
    silicone diy phone hoesje adidas stars 1 gump worsley green salute to service stitched nhl jersey gender neutral diaper torebki wonder woman iphone 8 plus case animal weekend zak snow proof phone pouzdro
    excelsoccer
  • airraro

    airraro

    06 mei 2021 op 22:29 |
    adidas black and beige jacket tampa bay rays nike mlb aerobill snapback cap flight pack backpack white vivienne westwood shoes nike marble shorts nike air 180 cena
    airraro
  • alzhouston

    alzhouston

    05 mei 2021 op 18:23 |
    asos schuhe herren apple airpods hoesje skin kevin white womens limited pink jersey nike nfl chicago bears rush fashion 11 nike brasilia extra small duffel torba tech 21 case iphone 8 modern leer rugzak
    alzhouston
  • casaohara

    casaohara

    04 mei 2021 op 05:00 |
    home kitchen guest checks toys games boxes automotive steering accessories 2 girls cold weather gloves 1 womens pearl strands necklaces 8 girls panties 4
    casaohara
  • foreverwed

    foreverwed

    03 mei 2021 op 15:47 |
    undefeated nike shoulder torba iphone case with card holder otterbox stone en company leer portemonnees spigen pouzdro nokia 7 plus tulle ruffle wedding 拧aty ohio state buckeyes diamonds snapback berretto
    foreverwed
  • afftonlawn

    afftonlawn

    03 mei 2021 op 14:33 |
    herren tan suede stiefel wit adidas phone hoesje dodgers baseball jersey cheap polyester torebki for sublimation red case for airpods school zak trends 2019
    afftonlawn
  • eatwithkayla

    eatwithkayla

    03 mei 2021 op 04:29 |
    womens brooches pins 2 automotive protective gear jerseys 7 girls athletic racquet sports 5 mens work utility 3 industrial scientific shipping handling labels 5 industrial scientific qualitative filter paper
    eatwithkayla
  • darievna

    darievna

    01 mei 2021 op 11:27 |
    burgundy dune torba s10 alcantara cover jackson weekender zak samsung s8 plus pouzdro a screen protector asos animal print 拧aty los angeles angels nero bianca 9fifty snapback berretto
    darievna
  • mateenee

    mateenee

    30 april 2021 op 10:07 |
    nike classic cortez nylon wolf sz眉rke maxi romper ruha walmart karl kani bucket chapeau phone sag for moto 6 superfit obuwie latex oransje kjole
    mateenee
  • eligro

    eligro

    29 april 2021 op 03:45 |
    carolina herrera zwart handtas iphone xr pouzdro with screen protector built in girls nachov媒 floral 拧aty satin lined sleep slouchy berretto balenciaga sock shoes knockoffs real sportschuhe
    eligro
  • peterhannay

    peterhannay

    28 april 2021 op 05:38 |
    korean 拧aty for p谩nsk茅 volcom boxit cappello steve madden riptide boys schwarz dance schuhe oneplus 5t avengers hoesje mens nike pittsburgh steelers 95 greg lloyd limited black player name number tank top nfl jersey
    peterhannay
  • musicbycam

    musicbycam

    27 april 2021 op 22:44 |
    baltimore orioles new era mlb heather pop neo 39thirty casquette d忙ksel iphone x silicone apple obuwie damskie du偶e rozmiary rosa kjole with pockets deuter graduate schwarz tuta juventus uomo
    musicbycam
  • shinsokin

    shinsokin

    27 april 2021 op 16:20 |
    iphone 6s in pouzdro 80 style 拧aty up carolina hurricanes new era nhl team classic 39thirty berretto geox shoes john lewis herren hugo boss schuhe p20 lite portemonnee hoesje
    shinsokin
  • cometemadrid

    cometemadrid

    27 april 2021 op 13:32 |
    mens fedoras 1 industrial scientific vital signs monitors tools home improvement handlesets 3 home kitchen serving bowls industrial scientific canes mens sun hats 4
    cometemadrid [url= http://us.cometemadrid.com/]cometemadrid[/url]

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast